|
|
Geroosterde Paprika's Op Olie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 rode paprika′s, 3 gele paprika′s, 1 el. gedroogde oregano, 1 knoflookteen in stukjes,
1 el. zwarte peperkorrels, 1 laurierblad, zout, peper, ca.250ml. olijfolie extra vierge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de paprika′s op een bakplaat en zet ze ongeveer 30a40 minuten in een over van 220 graden tot de vellen zwart geblakerd zijn (af en toe omdraaien. Laat ze ongeveer 15 min. afgedekt staan. Snijd de paprika′s in vieren, verweijder de vellen en de zaadlijsten. Leg de stukken paprika in een wekpot van 1/2 liter. Doe de oregano en de knoflook, peperkorrels laurier, zout en peper erbij dan de olie er over. Sluit de wekfles en bewaar hem op een koele donkere plaats of in de koelkast
|
|
|